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炒めた野菜は冷蔵庫に入れて冷やします。
冷える間に大根おろしとやっこねぎの小口切りを済ましてしまいましょう。 |
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ハンバーグの種ができたら味見をしましょう。
少量をとって焼いてみます。味が薄いようでしたら塩で調整してください。 |
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ハンバーグの形を作ります。
お好みの陵を手にとって、数回手の平に叩きつけます。これで空気が抜けます。小判の形に成形してください。 |
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フライパンを中火で熱し、サラダオイルを流し、ハンバーグの両面に焼き色をつけます。 |
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きれいに焼き色がつきましたら、オーブンペーパーを敷いたバットに並べます。
オーブンレンジ１８０℃で１０分。
（今回は１ヶ２００ｇで成形しました）
ハンバーグがこんもりと膨らんだら焼きあがりです。 |
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| ハンバーグをお皿に盛り、大根おろしややっこねぎ、サラダをあしらい、ポン酢を加えて温かいうちにお召し上がりください。 |
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